Com a festa de Natal do escritório, reuniões familiares e festas com os amigos, as oportunidades de ganhar alguns quilos parecem infinitas, e pode ser uma ladeira escorregadia se passar os meses festivos despreparados. No entanto, embora não seja possível argumentar que é fácil ficar sobrecarregado com as escolhas alimentares durante as festas de fim de ano, há algumas dicas para garantir que não se desvie dos seus objetivos de bem-estar nas próximas semanas.

Seja esperto em relação à bebida

Se tende a beber álcool em festas (ou mais frequentemente durante as férias por causa da socialização), vá para um copo de vinho e mantenha as calorias líquidas sob controle

Além de ter menos calorias do que a maioria das bebidas alcoólicas, o vinho tinto, em particular, contém resveratrol, um antioxidante que se acredita ter benefícios para a saúde do coração, porque ajuda a prevenir danos nos vasos sanguíneos e reduz o seu ‘colesterol ruim’. Como as bebidas fazem parte da temporada de festas, é crucial saber beber sem ganhar peso.

Evite gemada

A gemada pode ser o favorito das festas, mas a libação festiva também é um pesadelo nutricional. Apenas um copo (não alcoólico) contém quase 350 calorias, 19 gramas de gordura e 21 gramas de açúcar – quase a quantidade recomendada de coisas doces por um dia inteiro.

Coloque lentilhas

“Como parte de uma família italiana, comemos almôndegas e lasanha de carne no Natal. Mas, como vegetariana, faço uma alternativa mais saudável com leguminosas, também conhecidas como lentilhas”, explica Natalie Rizzo. Para Rizzo, isso significa fazer almôndegas de lentilha ou molho de lentilha à bolonhesa em vez de usar carne, que pode ser rica em gordura. “Você não apenas reduz calorias e gorduras saturadas ao omitir a carne, mas também recebe uma dose saudável de fibras e proteínas”, diz ela. “Além disso, o gosto é muito bom, então os devoradores de carne vão gostar dessa troca saudável”.

Chá de canela

É fácil consumir muito açúcar durante as férias; portanto, se se sentir exagerando, vá em frente e faça uma xícara de chá de canela em vez de beber chocolate quente e chantilly. De acordo com Nicole Anziani, o chá aconchegante pode até ajudar a diminuir o açúcar no sangue devido ao efeito da canela na glicose no sangue.

Trocar doces

Troque alguns doces ou sobremesas por uvas congeladas. As uvas são uma brinde doce e uma fonte natural de antioxidantes e outros polifenóis. Como são congelados, leva mais tempo para comê-los, o que pode ajudar a passar tempo aos gulosos!

Escolha a tarte certa

O tempo de férias não é senão um desfile interminável de sobremesas, e, acredite ou não, nem todas as confecções são criadas da mesma forma. De facto, o doce que escolhe pode afetar a sua cintura. Com isso em mente, aconselhamos escolher tarte de abóbora em vez de tarte de nozes, porque a primeira tem menos calorias e menos gordura.

Troque abacates por cremosidades

Abacates frescos são uma fruta saudável para o coração que fornece gorduras naturalmente boas. Pode usar abacates para preparar um delicioso pudim de chocolate com menos gordura saturada do que usaria com creme pesado”.

Mergulhe com sabedoria

Em vez de mergulhar suas batatas fritas ou vegetais em uma tigela com molho à base de creme de leite, fique de olho nos “mergulhos” à base de iogurte grego, porque eles contêm menos calorias e menos gordura. Além disso, o iogurte grego é repleto de proteínas, repleto de cálcio e repleto de probióticos.

Fique longe da caçarola

Claro, as caçarolas são sempre agradáveis e fáceis de colocar no forno, mas a maioria não é muito amigável com a sua cintura. Em vez de caçarola de batata-doce, Rizzo sugere cozinhar batata-doce com uma pitada de canela e açúcar mascavo. “Isso é óbvio”, diz ela. “A batata doce é carregada com vitamina A e antioxidantes, mas a carga de manteiga e marshmallow na caçarola de batata doce supera esses benefícios à saúde”.

Simplesmente assando a batata-doce com a pele (para uma dose adicional de fibra) e polvilhando com canela e uma pitada de açúcar mascavo ou xarope de bordo, você pode realmente deixar brilhar a doçura natural do vegetal de raiz.

Delicie-se com uma reforma de macarrão e queijo

Macarrão e queijo tornaram-se um alimento básico americano e, para quem observa seu peso, há muitas maneiras de tornar a velha espera muito mais saudável. Em vez de macarrão comum no cotovelo, por exemplo, Anziani sugere o uso de macarrão à base de feijão ou macarrão shirataki. Você também pode cozinhar com queijo com baixo teor de gordura em vez de com gordura total ou renunciar completamente aos laticínios e usar fermento açafrão e nutricional. Esses dois swaps simples aumentam a fibra e diminuem a gordura saturada, o que significa que você pode desfrutar de seu macarrão com queijo de uma maneira mais saudável nesta temporada de férias.

Apostar em alimentos saudáveis

Obviamente, nem toda comida de feriado é prejudicial; portanto, quando você encontrar uma troca sensata de que gosta, fique com ela.

“Quando quiser algo doce, experimente nozes com cobertura de chocolate, cacau ou especiarias com canela”, aconselha More. Você pode fazê-los você mesmo ou encontrá-los na maioria dos grandes supermercados, lojas especializadas e nas lixeiras a granel de lojas de alimentos naturais. “As nozes ajudarão a iniciar a temporada de festas com uma dose de gordura, fibra e proteína saudáveis para o coração!”

Escolha o antipasto certo

Se você estiver em uma festa com um prato antipasto ou fazendo um para sua própria festa, Rizzo aconselha procurar os vegetais em vez de carnes e queijos gordurosos.

“Gosto de fazer antepasto com carne e queijo, mas fazer dos vegetais a estrela”, diz ela. “A maioria do prato antipasto pode ser azeitonas, pimentões, alcachofras, tomates e quaisquer outros vegetais que você quiser. Dessa forma, é um começo saudável e com poucas calorias para a sua refeição!”

Corte nos biscoitos

Como bebidas e molhos, os biscoitos estão em todos os lugares durante a temporada de férias. Embora seja bom se entregar de vez em quando, também é bom ter uma troca de cookies em mente para não exagerar. O deleite doce de Anziani, que não o deixará arrebentado, é uma data cheia de uma colher de chá de manteiga de amêndoa e coberta com canela.

“Isso diminui o açúcar refinado e a gordura saturada”, explica ela. “Em vez disso, ele atua como um doce que inclui algumas fibras e gordura monoinsaturada. O pó de canela pode ajudar a diminuir a resposta de açúcar no sangue”.

Escolha sabiamente o seu chocolate

“Em vez de chocolate branco ou chocolate ao leite, escolha chocolate escuro”, aconselha Lauren. Embora o chocolate branco não contenha cacau e, portanto, não ofereça nenhum benefício à saúde, o cacau no chocolate amargo possui antioxidantes, que podem ajudar a evitar o ganho de peso excessivo. O chocolate preto também é um dos melhores alimentos anti-inflamatórios.

Servir coquetel de camarão

Em vez de aperitivos fritos, Rizzo aconselha servir ou pegar um coquetel de camarão. “Não há nada como um bom sopro de batata, mas as calorias desses salgadinhos fritos podem aumentar rapidamente”, explica ela. “Os hóspedes tendem a comer antes de uma refeição, por que não servir um coquetel de camarão. Este aperitivo exibe os frutos do mar ricos em proteínas e é servido com um molho de coquetel picante”.

Faça um prato de vegetais com pouca gordura

Embora buscar um prato vegetariano possa ser mais saudável do que carregar amidos, nem todos os verduras são iguais. Com isso em mente, Anziani sugere evitar um prato com alto teor de gordura, como a caçarola de feijão verde, e optar pela amêndoa de feijão verde. A amêndoa de feijão verde não é apenas tão saborosa quanto a variedade de caçarolas, mas também possui muito menos gordura saturada e elimina a farinha refinada. Em vez disso, na verdade, introduz gordura monoinsaturada saudável para o coração, cortesia das amêndoas.

Opte por maçãs assadas em vez de torta de maçã

“Em vez de torta de maçã, escolha maçãs assadas”, diz Lauren. Não são apenas as maçãs assadas muito mais fáceis de fazer do que uma torta, mas a opção de sobremesa também tem muito menos calorias e muito menos gordura e açúcar.

Escolha purê de couve-flor em vez de purê de batatas

Em vez de purê de batatas, coma ou sirva a couve-flor amassada. De acordo com Anziani, esse interruptor simples reduz consideravelmente a carga glicêmica porque troca um vegetal amiláceo por outro vegetal não amiláceo. A couve-flor amassada também contém mais fibras e nutrientes gerais do que o purê de batatas.

Ficar com batata doce

Se tiver a opção, escolha batata-doce sobre os seus homólogos de batata branca. Embora a batata branca ofereça um pouco de potássio e fibra, a batata-doce é a principal no departamento de nutrição. Uma batata-doce grande contém cerca de 4 gramas de proteína para aumentar a saciedade, 25% da fibra de enchimento da barriga do dia e 11 vezes a ingestão diária recomendada de vitamina A. O que é mais? São menos de 200 calorias.

Coma macarrão de abobrinha em vez de macarrão

Macarrão de abobrinha parece espaguete, mas as semelhanças terminam aí. Comer macarrão com macarrão corta carboidratos vazios, mas acrescenta vitaminas e fibras sempre importantes. Se bem preparado, o macarrão pode ser tão saboroso quanto uma tigela de espaguete.